函館ラーメン

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函館☆ラーメン



函館 ラーメン

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大好きな函館ラーメンのご紹介です☆

   函館ラーメンのルーツは諸説ありますが
開港地であった函館に多くの華僑さんが訪れていたので広東系の支那そばが発祥ではないかといわれています。

函館ラーメンの代名詞のような 塩ラーメンは、鶏ガラ・豚骨に昆布のうまみなどが加わったものが多く、
塩味の透明なスープで あっさりなのにこくがあり、このバランスが絶妙な、やみつきになる美味しさです。

お店によってそれぞれ個性がありますので、是非とも色々試してみて下さい。
行ってみたお気に入りのラーメン屋さんを紹介しています。
営業時間、定休日は電話で確認してから行って下さいね^^b
  

 はこだてらーめん




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麺厨房 あじさい】だ〜いすきなあっさり塩ラーメンです

創業80年以上になるという老舗のラーメン店です
店内は明るく綺麗でとてもオシャレなので新しいお店かと思いました(^^;;
あっさりしているのにコクがあります。豚骨、鶏ガラに加えて昆布だしも入ってるそうですよ。
函館育ちの同僚は「オレここでしか食わないんだ」なんて言ってましたよー私も大ファンになりました。
人気店なので並びました(^^;;


五稜郭のすぐそばが本店 これが本当に美味しいです ラー油までもがお洒落なこと…


本店 
北海道
函館市五稜郭町29−22 TEL:0138-51-8373
11:00〜20:25(L.O.20:25) 定休日:第4月曜日 駐車場 有り

紅(くれない)函館ベイ美食倶楽部店 
北海道 函館市豊川町12-7函館ベイ美食倶楽部  TEL:0138-26-1122
11:00〜22:00(LO) 定休日 第三木曜日  駐車場 有り(有料・1500円以上は一時間無料)

函館JRA店 彩  
北海道函館市駒場町12-2  JRA函館競馬場内
営業日 土日(レース開催日) 9:00〜PM 最終レース迄 駐車場 有り

お店の詳細


【マメさん】

赤レンガ倉庫街のすぐ近くです。駐車場は5台分くらいありますが、倉庫街に停めて歩いて行きました。
入り口で食券を買います。マメさん塩ラーメン、むかし塩ラーメンがあり、麺はたまご麺とふのり麺があります。
磯の香りのするふのり麺はつるっとした食感でひやむぎのようでした。
スープはまろやかな味です。比内鶏の丸鶏などの厳選素材を使用しているとのこと、それに加えてマメさんラーメンには、焦がし背脂が浮いていて、さっぱりなのに、コクがある濃厚な味わいです。チャーシュー飯もチャーシューごろごろ…ボリューミーで美味しかったです。

赤レンガ倉庫街の一本違いの通りです マメさん塩ラーメン チャーシュー飯 むかし塩ラーメン


函館市末広町12-3   TEL : 0138-27-8811
休日/水曜(8月とGWは無休) 11:00〜15:00(8月とGWは19:00迄) 駐車場あり


お店の評判


北浜商店

自家製麺とのことで、ここは濃厚な白みそ仕立てのラーメンも人気です。
やはり大好きな塩ラーメンをいただきました。鶏がらベースのあっさりした風味で、昔ながらの函館らーめんという感じで美味しかったです。
チャーシューがまた、とろけるように柔らかくて美味しかったです。

やっぱりちょっとは食べたい、鮭いくら丼があるのが嬉しかったです。
こちらは本店です とろとろチャーシューの塩ラーメン 餃子に鮭いくら丼も 白みそラーメンも人気です


総本店
函館市金堀町2-31  TEL: 0138-56-7770  
11:00〜スープが無くなり次第終了 無休 駐車場あり
本店
函館市昭和1丁目29-6 昭和タウンプラザB館 TEL: 0138-45-9229 無休 
平日11:00〜22:00(21:30LO) 土日祝10:30〜22:00(21:30LO) 駐車場あり


お店の詳細


【えん楽】

金森倉庫街の海鮮などの大きなお土産屋さん《函館西波止場》1階の奥のほうにあります。
塩(えん)にこだわり縁(えん)に喜ぶ いろいろな(えん)に出会い感謝し(えん)を楽しむ…えん楽
これはメニューに書いてありました。
一応、港に面しているので(駐車してある車が少しじゃまですが…)海が見えます 天気の良い日にはいいかも…外のテラス席もありました。
伝統ある函館らーめんの大いなる文化を伝承したいというポリシーとのこと、店長さんの気合が感じられます。

スープは鶏ガラに豚骨を少しプラス美味しくいただきました。
奥のほーうです。楽しい入り口 コーンをトッピングしました 塩ラーメン 外のデッキ席


函館市末広町24-6 函館西波止場内  TEL: 0138-24-8320 
11時〜18時(2月17時迄、7.8.919時迄)
駐車場:近隣契約有料駐車場(マルカツパーキング・BAY・金森駐車場)が1000円利用で1時間無料


お店の詳細


一文字

気合の入った元気な店内でした。塩ラーメン美味しかったです!つけ麺も人気があります。
麺は自家製で、スープのベースには秋田の比内鶏と、南茅部産の昆布をたっぷりと使っているとのことです。
塩ラーメンにはミネラル豊富なこだわりの深層水の塩を使用しているそうです。これによく合うしっとりとした細麺です。
こちらの店では味噌ラーメンにもこだわりがあり、濃厚でインパクトのある味わいです。味噌ラーメンは、相性の良い中太のちぢれ麺でした。
こちらは湯の川本店です こだわり塩ラーメン つけ麺も人気です


函館本店
北海道函館市湯川町2丁目1番3号 TEL:0138-57-8934 11:00〜24:00  木曜日定休日
五稜郭駅前店:北海道函館亀田本町65番24号 TEL:0138-40-0151

函館亀田本町五稜郭駅前店
函館亀田本町65番24号 TEL:0138-40-0151 
平日11:00〜15:00、17:00〜21:00 日、祝 11:00〜21:00 水曜日定休


お店の詳細
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さんぱち人気のこってりラーメン

味噌が人気でこってりしたイメージのラーメン屋さんです。
ラーメンの本場、札幌すすきの生まれで全国展開しているという「さんぱち」の函館店です。
昭和62年創業から今年で25年目とのこと。
こちらの人気らーめんランキングは@味噌A醤油B塩だそうです。こちらの塩ラーメンは野菜の甘みと、やっぱりこくがある美味しさです。
お会計のあとに人数分もらえるバニラチョコアイスバーがけっこう楽しみなんです^^b♪
さんぱちと書かれたかまぼこがかわいいです


函館市本通2丁目13番33号  TEL: 0138-53-1738
11:30〜22:00
 駐車場あり

お店の詳細

【しおいち】熟成らーめん 湯の川の小さなお店♪

函館ではじめて食べた塩ラーメンです。こんなに小さなお店なのに(ごめんなさい…)美味しいな〜って感動しました。
あっさりなめらかでこくのあるスープにたまご縮れ麺がうまく絡みます。ほうれん草も入っていて家庭的な味で美味しかったです。
夜遅くまで営業しているので、飲みのあとにもいいのではないでしょうかb

湯の川の小さなお店 ほうれん草が優しい〜 カウンターと座敷あり


函館市湯川町1-26-18(市電湯の川温泉電停 徒歩1分)  TEL: 0138-57-1677
11:30〜24:00
 不定休 駐車場あり

お店の詳細

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